Mortens aften, folkens. Mortens aften, ser jeg personlig som en ekstrem god og "legal" grund eller undskyldning til at lave god, fed mad og dele med gode venner. Så dette år greb jeg muligheden og satte gang i folk omkring mig. Det startede egentligt ud med blot at skulle være danskere og pigenre her i lejligheden, for det skulle jo bare være stille og roligt. Det endte ud med, at vi blev nødt til at rykke arrangementet til Idas lejlighed, grundet pladsmangel. Og eftersom man ikke kan okkupere andres hjem uden at invitere dem med i festivitas'en, der skal foregå i deres gemakker, var de alle naturligvis inviteret og blev en del af denne fantastisk dansker-middag. Siden stort set alle omkring mig enten er konventerede vegetarer eller ikke særlig aktiv-kødspisere, var det naturlige valg at erstatte anden med nøddepostej. For første gang i mit liv, lavede jeg vegetarisk sovs til "julemad". Og den blev faktisk helt fantastisk. Man koger blot en kraft af grøntssager (Knoldselleri, porrer, rødbede (for at give farve), champignon, løg, rosa peperkorn, lauerbærblade, hvidløg salt og salt salt og salt, majroe, gulerod, og hvad man ellers kan komme i tanke om) sammen med rødvin!. Ligeledes bruges vandet fra nøddepostejens kogte selleri, som fond og kartoffelvand. Til sidst blendes det hele og spædes op med fløde og rødvin(!). Og lidt jævner. Det mest fantastisk, syntes jeg, var at vi ikke bruget (som Ida udtrykker det: 90'er:) sovsekulør, men den fik farve fra rødbederne og champignonene. Den var så smuk i farven. Så kære kødspisere: vær ikke angst for julemad uden kød, jeg lever stadig og har sågar slet ikke savnet kødet.
Ida og jeg fik sat folk igang omkring os, og havde en masse fantastiske assistenter i køkkenet. Vi arbejder skide godt sammen, når vi laver mad, så det var et fantastisk drive. Jeg elsker det.
Ondrej venter på mad (det varede kun et kort øjeblik før jeg satte ham i sving- man skal jo nødigt kede sig)
Alle i sving med det ene og det andet. (kartoffel-pilning)
Der snittes og hakkes
Merle ordner grønkål
Ta-ta-tar: Middagen serveret, der klappes af kokkene
Fra venstre: Kirstin, Jana, Lucas, Fie, Manuel, Merle, Grete og Kim
Fra venstre: ida, anna, georgi, Kirstin
Sidse
Fra højre: Sidse, Kim, Grete, Merle, Manuel og Fie
Fra venstre Anna, Georgi, Kirstin, Jana, Ondrej
Ida snupper lidt rødkål
Hvad er bedre end at slå mave ved at drikke kaffe og strikke?
Jeg har desværre endnu ikke billeder af Sidses medbragte Ris-ala-mande, men den var fantastisk.
BRUNCH på Miklabraut (samme lejlighed som overstående):
Alle medbragt hvad de havde lyst til at bidrage med. Det var lækkert, overdådigt og smukke farver. Lækker brunching efterfulgt af kollektiv strikning og lektielæsning/opgaveskrivning.
Der strikkes på ræd og række. Merle længst mod venstre er en fantastisk strikke-dronning, det er Grete i øvrigt også, længst til højre. (Den trøje hun har på, har hun bare lige selv strikket i løbet af opholdet her).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar